Cortes de Legumes!
12/01/2014 15:44
Muito fácil de entender sobre os cortes de legumes é a maneira que encontrei no blog Cozinha Santa.
Lá faz demonstração com batatas dos cortes franceses, bom aprender um pouco mais sobre a arte na cozinha!
O site é administrado por Sandra Maria, de Niterói-RJ, formada em gastronomia, ela sabe o que diz! :-)
O bacana é não desperdiçar as aparas das batatas, podendo transformá-las em purê.
Link para o site:cozinhasanta.blogspot.com.br/2011/10/saga-das-batatinhas-cortes-4.html>